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下面附上一則新聞讓大家了解時事
切開麵包蛋秒融化 進擊料理香味四溢
日本創意料理再進擊，比如說韭菜蛋，味道甜鹹交織卻不違和，也有蕎麥麵餐廳研發出驚世甜點，蛋包冰淇淋，還有店家仿效英國傳統早餐煮法，在麵包放上生蛋和起司，切開麵包蛋汁立刻融化，傳來撲鼻香氣。
店員vs.記者：「讓您久等了，(這是B&B啊)。」
紮實圓麵包上，還鋪著一層蛋皮，切開來的美味，也讓人驚豔。
記者：「啊，好厲害，蛋散出來了，裡面還有滿滿的餡料。」
用番茄熬煮的培根、香腸、菠菜等5種內餡，煮法來自於英國傳統早餐，將自家製作的裸麥麵包烤過後，挖出一個洞，再將餡料倒入，最後在最上方打上一顆生蛋，放進起司條，送進烤箱10分鐘，香味四溢。
記者：「味道比想像的還要順口，口感膨鬆酥脆，麵包也確實融入了蛋和番茄醬，裡頭有各種餡料，味道相當多層次。」
也有蕎麥麵餐廳除了麵，還研發出一款驚世甜點，蛋包冰淇淋。
顧客：「好吃，好甜，感覺有點像漬物，但其實是貨真價實的甜點，好吃。」
蛋的上方放上冰淇淋，就是一道甜點，看似簡單，但做起來相當費功夫。先打上扛蛋，再倒入馬斯卡邦尼起司混合攪拌，之後倒入鐵盤，3小時後完成蛋包，接著加上豆乳冰淇淋，就完成了。
記者：「口感像布丁一樣柔軟，甜甜的蛋在嘴裡融化，外觀和味道的反差，反而是讓人享受的一道料理。」
而東京中目黑一家高級日本料理餐廳，除了有15款關東煮，還有胡麻和米做成的炸蝦三明治，但店裡最有名的人氣餐點，其實是這款蛋料理，先將蛋白打成蛋白霜，再倒入蛋黃，下平底鍋煎，但下一秒主廚拿出來的這道菜，讓記者嚇一跳。
記者vs.廚師：「(韭菜和蛋所以是)，韭菜蛋網友超推限量不等人的，哈哈哈。」
韭菜先後倒入胡麻油和醬油，自製獨門韭菜醬油，而此時小心翼翼倒出蛋包，再淋上韭菜醬油，又甜又鹹，味道卻完全不違和。
記者：「蛋消失了，入口瞬間就『嘩』地化開了。」
完全超乎想像的韭菜蛋，讓日本料理界又進化到新領域。
SEN SAKANA日本&秘魯餐獨特美食
秘魯美食廣受國際餐飲界和饕客認可，而精巧居酒屋的日式美食同樣佔有一席之地。SEN SAKANA 餐廳獨創耐人尋味的「日本&秘魯」獨特風味餐，故廣獲美食家盛讚「跨文化創意美食」的美譽。該餐館首創在中城免服務費，讓您消費無負擔，即日起至9/3止，憑廣告或新聞消費滿$100減$25，歡迎各界嚐鮮。
SEN SAKANA餐廳是由來自秘魯的Mina Newman(米娜)，和來自日本大阪的Taku Nagai二位名廚掌杓，精心地為紐約饕客創造出另一種浪漫的美食體驗─日經美食。米娜曾與紐約數位頂級廚師合作過，其中包括馬克墨菲，喬伊福爾圖納托和勞倫特途朗德爾。她一直期待著有機會向紐約的食客展示秘魯傳統美食，故禮聘日本名廚Taku Nagai，不斷為紐約客創造一系列健康無負擔且色香味俱佳的日本&秘魯風味餐。
SEN SAKANA餐廳採用地道日本、秘魯食材和廚藝精髓，讓顧客無論在用餐前或食用後，都會產生一種美麗、浪漫的交織味道。其中檸檬醃生魚稱得上是道秘魯名菜，皆用生魚浸入檸檬汁，採其酸味來把生魚的蛋白質變性，除了消毒外還會創造出類似煮熟的口感烤魚，旁邊還附上令人驚豔的調料；也會把生魚和煮熟海鮮拌在一起，上面點綴生洋蔥、細粉絲墊底，再淋上主廚特製調料加祕魯辣椒粉(Aji Pepper)，不但海觧魚肉保持鮮美且入味不膩。
用馬鈴薯泥油炸薄片後，放上各種生魚例如Tuna, Salmon, Scallops..等，又是一道讓人驚豔的「日本傳統食材+秘魯特色菜」組合；還有聞名的秘魯蒜香醬汁烤各式串燒，其中最著名牛心串燒，口感佳彈性十足，厚實內臟配上蒜香醬汁卻沒有腥味，是最接地氣秘魯美食，更不容錯過；也有精巧日式蒸蛋點綴著Avocado、魚子和柴魚；另外許多佳餚搭配各種秘魯濃稠醬汁、濃雞湯、海鮮湯也是別有風味。當然該餐廳也是少不了最受秘魯人歡迎的Lucuma冰淇淋飯後甜點。
SEN SAKANA餐廳於每周一至五的5:30pm-7pm及周日全天皆有$49每人套餐，同時在周日、一凡消費整瓶酒或清酒即可享75折折扣。預約電話:212-221-9560，地址:28 W. 44th St., NY NY 10036，該餐廳提供優惠停車服務(在Edison Park Fast位50 W. 44th St.)歡迎利用，亦可上網瀏覽www.sensakana.com。
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